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Polli Pietro: Caffè e surrogati, té, cioccolatte, zafferano, pepi ed altri stimolanti. Milano, Dumolard, 1885. In-16mo (cm. 19,5) di pp. XVI, 336, con 94 illustrazioni incise nel testo. Brossura editoriale (lievi tracce d'uso, cedimenti al dorso). A fogli chiusi. Poco comune. Volume della collana di Manuali sulla Alterazione e Falsificazione delle sostanze alimentari diretta da E. Pollacci. L’Autore ha attinto alle migliori fonti per descrivere le nozioni fondamentali di chimica analitica, di botanica e microscopia, le qualità dei prodotti vegetali e dei prodotti genuini. CLIO, 3689. Paleari-Henssler, 1839. ID: CW_12300

n.ro catalogo: 12300

(CAFFÈ TÈ CIOCCOLATA)

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